黃鱔養(yǎng)殖方法新技術(shù)篇1
關(guān)鍵詞 黃鱔；網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖；效益；問題；建議；安徽望江
中圖分類號 S966.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）15-0289-03
黃鱔（Monopterus albus）味道鮮美，民間認(rèn)為有一定的藥用價(jià)值，能夠滋補(bǔ)氣血，市場需求量日益增加，市場價(jià)格一直居高不下，網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖黃鱔發(fā)展前景好[1-2]。望江縣地處長江北岸，是黃鱔的產(chǎn)地，境內(nèi)的武昌湖是國家級黃鱔種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)。自2000年開始，望江縣的生態(tài)網(wǎng)箱養(yǎng)鱔業(yè)發(fā)展迅猛[3]，2012年，全縣網(wǎng)箱養(yǎng)鱔80余萬只，黃鱔產(chǎn)量逾7 000 t，產(chǎn)值4億元以上，帶動(dòng)了望江縣整個(gè)區(qū)域的水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2011年，被授予“中國網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)鱔第一縣”稱號。對望江縣養(yǎng)殖高產(chǎn)典型示范戶進(jìn)行剖析，旨在為促進(jìn)安徽省黃鱔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)參考。
1 黃鱔網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
1.1 池塘選擇與清整
高士鎮(zhèn)的15戶養(yǎng)殖戶平均每人擁有1 hm2的養(yǎng)殖水面，黃河村的一黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖面積3.33 hm2，均為池塘，水源條件良好。養(yǎng)鱔池塘水深1.6～2.0 m，鱔池冬季干塘凍曬，在鱔種下網(wǎng)箱前20 d左右用生石灰清塘，用量為1 200～2 250 kg/hm2，保持水深30 cm左右，另外還用碘制劑來消毒網(wǎng)箱。
1.2 網(wǎng)箱規(guī)格與設(shè)置
網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)鱔屬于無土網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，望江縣的養(yǎng)鱔網(wǎng)箱規(guī)格早期一般都是4 m2和6 m2等2種，現(xiàn)多用2～4 m2，一般夏秋季節(jié)網(wǎng)箱入水深度為50～60 cm，水面設(shè)置網(wǎng)箱600～900只/hm2。
1.3 生態(tài)環(huán)境構(gòu)建
生態(tài)條件的構(gòu)建主要是在網(wǎng)箱中種植水花生，一般4 m2的網(wǎng)箱栽種90 kg水花生較適宜[4]。苗時(shí)網(wǎng)箱入水深度增加到70 cm。
1.4 鱔種選擇與放養(yǎng)
1.4.1 苗種來源。鱔種的選擇至關(guān)重要，“收好苗是養(yǎng)鱔成功的一半”是望江縣養(yǎng)鱔戶之間流傳較廣的一句話，也是養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。目前苗種來源主要有2種途徑：一是人工繁殖培育獲得；二是收購野生苗種。由于黃鱔的人工繁殖技術(shù)不完善，望江縣的鱔苗多從野外收集。主要來自安慶本地及其周邊地區(qū)，其中安慶本地占60%，合肥、舒城、六安等地占40%[5]。
1.4.2 收苗時(shí)間與天氣。望江網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)鱔一般在6月下旬至7月收放苗，立秋結(jié)束。天氣是放苗的關(guān)鍵，望江縣有句諺語“下雨三天不收苗，收苗三天不下雨”。連續(xù)晴天天氣可以提高鱔苗的成活率[6]。收苗期間，應(yīng)關(guān)注本地甚至全國在7 d內(nèi)的天氣預(yù)報(bào)，天氣因素十分關(guān)鍵。
1.4.3 鱔種規(guī)格要求與密度。黃鱔苗種收集的規(guī)格大小一般在20～100 g，苗種選擇應(yīng)該嚴(yán)格把關(guān)，以防苗種的問題給后期的黃鱔養(yǎng)殖帶來較大的損失[5]，體表出現(xiàn)劃傷、紅色異常斑點(diǎn)的或者體表干燥、缺少黏液、體表有淤血、顏色異常、尾部出血、因傷潰爛、活力不強(qiáng)的鱔種均不能放養(yǎng)，通過釣鉤、電擊、夾子等途徑捕獲的鱔苗成活率較低。放養(yǎng)密度為每箱4 kg左右。
1.5 馴食與餌料投喂
1.5.1 鱔種的馴食。野生鱔種的馴食是又一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，望江縣黃鱔幼鱔的馴食方法如下：鱔種放入網(wǎng)箱后的2 d內(nèi)不投喂，讓鱔種呈饑餓狀態(tài)，第3天開始投喂鮮活餌料（水蚯蚓和魚漿混合）誘食，餌料直接拋灑到網(wǎng)箱內(nèi)的水花生上，讓黃鱔自由進(jìn)食，養(yǎng)成固定的攝食習(xí)慣后，逐步在鮮活餌料中混入少量的配合飼料，觀察黃鱔的吃食情況，逐漸地適量增加配合飼料量，直到最終的馴食量為黃鱔體重的5%～7%為止，馴食時(shí)間為10～15 d[6-7]。
1.5.2 網(wǎng)箱喂食遵循“四定”原則。網(wǎng)箱喂食的“四定”是指定點(diǎn)、定量、定位、定時(shí)，做好黃鱔喂食的“四定”是黃鱔養(yǎng)成正常進(jìn)食習(xí)慣的關(guān)鍵，也是日后避免腸炎等一些因攝食習(xí)慣問題而引發(fā)疾病的關(guān)鍵，也利于投喂藥餌[8]。
1.5.3 餌料投喂。近年來，進(jìn)口魚粉價(jià)格上升，飼料質(zhì)量波動(dòng)大，為保證黃鱔生長，望江縣網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)鱔的餌料并不是單一的配合飼料，而是鮮活餌料加上配合飼料組合的，配合飼料蛋白為43%，多采用500 g配合飼料加1 000 g小魚和水蚯蚓打漿拌料投喂。單一的配合飼料營養(yǎng)不均衡，不利于黃鱔的健康生長，引發(fā)肝膽綜合癥等疾病，適當(dāng)?shù)孽r活餌料搭配不僅能促進(jìn)黃鱔生長，而且能減少黃鱔后期發(fā)病。好的餌料是增加越冬苗成活率的重要保證[9-11]。另外，適量添加VC可以增加黃鱔的抵抗力，減少疾病發(fā)生[10]。
1.6 病害防治
望江縣養(yǎng)鱔堅(jiān)持“以防為主，防重于治”的方針，通過采取勤換水，鮮活餌料和配合飼料搭配飼喂等積極措施盡量模擬構(gòu)建良好生活環(huán)境，減少疾病的發(fā)生。近幾年望江縣黃鱔疾病發(fā)生未造成嚴(yán)重?fù)p失，主要發(fā)生有2種疾病：腸炎和肝膽綜合癥。
1.6.1 腸炎。腸炎病的主要癥狀是黃鱔的紅腫，輕按會(huì)有黏稠液體流出，腸道無食物殘留[11]。黃鱔腸炎病發(fā)病高峰期在7―9月，引發(fā)該病的病因一般是由于配合飼料或鮮活餌料變質(zhì)或黃鱔腸道被寄生蟲寄生而引發(fā)。主要是以預(yù)防為主。不投變質(zhì)飼料，定期在飼料中添加大蒜素預(yù)防，同時(shí)也要經(jīng)常性地?fù)Q水，去除水中腐爛的水草及殘餌，還可以通過生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)。
1.6.2 肝膽綜合癥。近幾年，隨著望江縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，飼料來源復(fù)雜，價(jià)格競爭加劇，飼料質(zhì)量不穩(wěn)定，疾病發(fā)生頻率增高，而以肝膽腫大、變色為主要癥狀，伴隨有貧血、魚體抵抗力下降、魚體內(nèi)主要器官病變的魚類肝膽綜合癥便是其中之一，嚴(yán)重影響黃鱔的正常生長。針對肝膽綜合癥，最關(guān)鍵的是在鮮活餌料中加配合飼料混合投喂，不喂質(zhì)量無保證的配合飼料。望江縣黃鱔生態(tài)網(wǎng)箱養(yǎng)殖過程中消毒采用碘制劑消毒，而殺蟲一般使用腸中清。
1.7 水質(zhì)與越冬管理
1.7.1 水質(zhì)管理。主要措施是換水配合微生態(tài)制劑使用，應(yīng)遵循以下原則：在暴雨前后不換水，換水前對水溫進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控；將換水的溫差控制在±3 ℃以內(nèi)，避免引發(fā)黃鱔溫差癥、白露綜合癥（簡稱白露癥）和感冒等疾病[12]；望江縣當(dāng)?shù)攸S鱔養(yǎng)殖戶隔7～10 d加水1次，部分養(yǎng)殖戶配合使用微生態(tài)制劑，降低了網(wǎng)箱內(nèi)黃鱔疾病大規(guī)模暴發(fā)的概率。
1.7.2 越冬苗管理。由于近幾年黃鱔在正月至元宵節(jié)期間的價(jià)格居高不下，望江縣黃鱔養(yǎng)殖戶也越來越重視黃鱔的越冬問題，一般當(dāng)年11月至翌年2月為黃鱔的越冬期，在此期間，必須給予黃鱔妥善的管理方能使其順利地度過。越冬網(wǎng)箱中設(shè)置了水花生，而黃鱔越冬的網(wǎng)箱密度應(yīng)稍低，避免黃鱔因氧氣不足而死亡過多；另外，黃鱔越冬對池塘的水質(zhì)要求也很高，溶氧一定要豐富，因此在冬季應(yīng)經(jīng)常換新水保持水體一定的肥度，增強(qiáng)水體自身的產(chǎn)氧能力。
2 產(chǎn)量與效益分析
2.1 養(yǎng)殖產(chǎn)量
經(jīng)對高產(chǎn)典型戶調(diào)查，高士鎮(zhèn)童嶺村小山片村民組的一農(nóng)戶養(yǎng)殖黃鱔0.67 hm2，共有網(wǎng)箱400只，投放苗種2 000 kg，放養(yǎng)密度為4～5 kg/箱，年底黃鱔總產(chǎn)量為8 055 kg，增重比為1∶4，平均產(chǎn)量為12 083 kg/hm2，上市90%，共計(jì)7 250 kg，另外還留有10%（805 kg）越冬。而小山片村名組的另一名養(yǎng)殖戶網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔1.2 hm2，共有網(wǎng)箱550只，投放苗種2 250 kg，放養(yǎng)密度為4 kg/箱，增重比為1.0∶3.4，年底黃鱔總產(chǎn)量為7 675 kg，平均產(chǎn)量為6 396 kg/hm2，上市6 175 kg，另外留有1 500 kg越冬。黃河村的另一名黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖面積3.33 hm2，共有網(wǎng)箱650只，投放苗種3 600 kg，放養(yǎng)密度為6 kg/箱，增重比為1.0∶2.5，年底黃鱔總產(chǎn)量為9 100 kg，平均產(chǎn)量為2 730 kg/hm2，上市6 300 kg，留有2 800 kg越冬。見表1。
2.2 效益分析
3 存在的問題與建議
3.1 養(yǎng)殖模式分析
望江縣網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)鱔技術(shù)穩(wěn)定，獲得了很高的經(jīng)濟(jì)效益。通過分析發(fā)現(xiàn)3戶高產(chǎn)典型戶的模式有以下幾點(diǎn)共同點(diǎn)：苗種都是來自安慶本地周邊的苗種，鱔種質(zhì)量好；投喂餌料都是鮮活餌料加上配合飼料混合飼喂，在餌料中還拌有維生素等制劑；在養(yǎng)殖過程中病害以防為主，注重水體消毒，通過經(jīng)常性換水等合理的管理措施來減少黃鱔的病害發(fā)生；注重越冬苗的投入和管理。
前2戶的養(yǎng)殖模式相同，鮮活餌料中蚯蚓和魚漿都投喂，但投喂魚漿的量相對于第3戶偏少，后者在養(yǎng)殖過程中幾乎全程投喂魚漿，依靠鮮活餌料，養(yǎng)殖密度也較低，使得黃鱔越冬苗能夠有較大的存活率。前2戶雖然也留有越冬鱔，但主要是直接出售當(dāng)年養(yǎng)殖黃鱔的，后者是以出售越冬鱔為主的。雖然第3戶的平均利潤遠(yuǎn)低于第1戶，但種苗成本也幾乎低1/2，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，鱔種越冬的養(yǎng)殖模式發(fā)展迅速，值得推廣，主要有以下特點(diǎn)：一是越冬箱的鱔苗種收購可以適當(dāng)延遲，規(guī)格也可降低，避開了收購價(jià)格高峰期，利于降低苗種成本。二是苗種放養(yǎng)密度也可適當(dāng)降低，病害較少。三是越冬箱為黃鱔網(wǎng)箱生態(tài)繁殖提供了足夠的親本。
3.2 望江生態(tài)網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式存在問題
一是苗種瓶頸問題，鱔種問題是制約鱔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，野生黃鱔苗種資源的逐年減少，近幾年黃鱔苗種價(jià)格居高不下，規(guī)模養(yǎng)殖在苗種放養(yǎng)上存在較大的壓力和風(fēng)險(xiǎn)，也有少數(shù)養(yǎng)殖戶因?yàn)榉硼B(yǎng)苗種質(zhì)量問題造成虧損，黃鱔苗種的繁殖問題變得極其迫切和重要。二是養(yǎng)殖模式單一，望江縣黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖的時(shí)間是7―11月，多存在“半年閑”的問題，鱔池有4個(gè)月的時(shí)間處于閑置狀態(tài)，應(yīng)選擇合適品種開展混養(yǎng)模式研究。三是鮮活餌料投喂少，沒有得到應(yīng)有的重視，配合飼料的市場價(jià)格競爭加劇，低價(jià)飼料普遍存在質(zhì)量問題，長期單一的投喂配合飼料造成體質(zhì)下降，抗應(yīng)激能力差，容易引發(fā)黃鱔的肝膽綜合癥、脂肪肝等疾病。而高產(chǎn)典型戶均注意鮮活餌料投喂，病害較少，反之，病害發(fā)生較嚴(yán)重。
3.3 改進(jìn)建議
一是改進(jìn)放養(yǎng)模式，建議在鱔池放養(yǎng)青蝦，青蝦具有市場價(jià)格高、銷路好、生長快的特點(diǎn)，1年可以養(yǎng)2季，一般是在2月開始放蝦苗，到5―6月便開始捕撈上市，7月放養(yǎng)年底上市，可以充分利用水體，解決鱔池“半年閑”的問題，提高經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，引進(jìn)細(xì)鱗斜頜鲴，攝食固著藻類，利于網(wǎng)箱水體交換。二是建議設(shè)置微孔增氧機(jī)，以解決網(wǎng)箱高密度養(yǎng)殖中氧氣不足的問題，改善水質(zhì)，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)，也為增加青蝦、魚類混養(yǎng)打下基礎(chǔ)。并加強(qiáng)微生態(tài)制劑使用，每20 d左右使用1次，利于防病。三是推廣網(wǎng)箱越冬技術(shù)，增加越冬網(wǎng)箱數(shù)量，做到均衡上市，提高銷售價(jià)格，也緩解收苗種時(shí)的競爭，并為黃鱔網(wǎng)箱生態(tài)繁殖打下基礎(chǔ)。四是進(jìn)一步探索越冬黃鱔親本的網(wǎng)箱生態(tài)繁殖，湖北、安徽等都開始了生態(tài)繁殖試驗(yàn)，2012年，望江試驗(yàn)繁殖網(wǎng)箱900只，取得初步成效，每只箱出苗200尾。望江縣越冬網(wǎng)箱的增加也為網(wǎng)箱繁殖提供了親本，將為多渠道解決苗種供應(yīng)問題提供可能。五是注重解決鮮活餌料，一般是小魚加水蚯蚓，望江縣的水蚯蚓目前均為外地引進(jìn)，應(yīng)該利用本地資源養(yǎng)殖水蚯蚓，建議在望江采用稻田+豬糞模式養(yǎng)殖水蚯蚓，該模式可年產(chǎn)水蚯蚓45 t/hm2，就地規(guī)?；嘤涮柞r活餌料，不僅可處理本地養(yǎng)豬場的豬糞，也可降低飼料成本，提高黃鱔生長速度與質(zhì)量[13]。
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黃鱔養(yǎng)殖方法新技術(shù)篇2
關(guān)鍵詞黃鱔；網(wǎng)箱；養(yǎng)殖技術(shù)
網(wǎng)箱黃鱔養(yǎng)殖與常規(guī)的水泥池、小土池等飼養(yǎng)方式相比，具有設(shè)備投資少、勞動(dòng)強(qiáng)度輕、易管理和操作、起捕靈活簡便等優(yōu)點(diǎn)，而且黃鱔有增長快、成本低、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。近幾年來，我場養(yǎng)殖戶改變由常規(guī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樘胤N水產(chǎn)品養(yǎng)殖，其平均效益可增加5~8倍，其中網(wǎng)箱黃鱔養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益更為可觀，現(xiàn)已大面積推廣，對“兩高一優(yōu)”淡水漁業(yè)的發(fā)展，具有積極的促進(jìn)作用。
1網(wǎng)箱的制作與設(shè)置
網(wǎng)箱的四角用竹篙或木樁固定，網(wǎng)箱面積以20m2左右為佳，網(wǎng)長5m，寬4m，高1m，其水上部分40cm，水下部分為60cm。網(wǎng)質(zhì)要好、網(wǎng)眼要密、網(wǎng)條要緊，以防止老鼠咬破而使黃鱔逃脫。網(wǎng)箱設(shè)置在水深0.8m以上的池塘中，新做網(wǎng)箱放入水中應(yīng)過3～5d待其散發(fā)出來的有害物質(zhì)消失后才可放養(yǎng)鱔種。網(wǎng)箱可并排設(shè)置在池塘中，兩排網(wǎng)箱中間搭竹架供人行走及投飼管理。網(wǎng)箱的設(shè)置面積不宜超過池塘面積的50%，否則易引起水質(zhì)惡化。網(wǎng)箱中放置浮萍，以水花生最為適宜，其覆蓋面積應(yīng)占網(wǎng)箱面積的9/10，為黃鱔的生長棲息提供一個(gè)良好的環(huán)境，同時(shí)還可避蔭納涼，凈化水質(zhì)。
2鱔種的選擇和放養(yǎng)
網(wǎng)箱飼養(yǎng)黃鱔是一項(xiàng)集約化的養(yǎng)殖，放種要求：體質(zhì)健壯、體表無傷、活動(dòng)敏捷。鱔種的來源：可于每年的4～9月在稻田和淺水溝渠中用鱔籠捕捉，以體色黃色并夾雜有大斑點(diǎn)的最佳，其增肉倍數(shù)為1∶5～6，生長較快。
黃鱔因有相互殘食的習(xí)性，故放養(yǎng)時(shí)以規(guī)格基本一致為宜，一般可放養(yǎng)鱔種5～8g/m2，每只網(wǎng)箱可放養(yǎng)40～60kg。繁殖期黃鱔因性成熟易死亡，故鱔種的放養(yǎng)應(yīng)選在4～5月或8～9月，以避開5月中旬至7月的黃鱔繁殖期。
3鱔種的飼養(yǎng)與管理
黃鱔生長的好壞與投餌有很大的關(guān)系。投餌要堅(jiān)持四定：即定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位。一般餌料為顆粒飼料及蚯蚓、小雜魚等動(dòng)物飼料。飼料要新鮮，品種要多樣，交叉投喂、多樣化既可補(bǔ)充飼料單一造成各種營養(yǎng)成分不平衡，又能避免偏食，相應(yīng)地拓寬餌科的來源。
黃鱔在野生環(huán)境下密度小，活動(dòng)范圍廣，自己覓食。因此，開始放養(yǎng)的幾天基本不吃人工投喂的飼料或吃食極少，要進(jìn)行馴化。如果馴化不成功就會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。馴化的具體方法為：鱔種放養(yǎng)后3d內(nèi)不投飼，以使鱔種體內(nèi)食物全部消化成為空腹，使其呈饑餓狀態(tài)；然后投喂黃鱔喜食的蚯蚓和切碎的小雜魚或動(dòng)物內(nèi)臟，投飼量為體重的1%～2%。一般每天2次，上午9時(shí)和下午4點(diǎn)各1次，投飼量可視吃食情況逐漸增加到體重的4%～5%；水溫26～28℃為黃鱔生長最適溫度時(shí)，投飼量可增加到體重的7%～8%。黃鱔長期吃慣一種飼料后很難改變習(xí)慣再去吃另一種飼料。因此，應(yīng)將飼料固定幾個(gè)品種，如蚯蚓、魚種、蚌肉或動(dòng)物內(nèi)臟，以提高其生長速度。有條件時(shí)可投放活飼料，因其利用率高，不用消除殘餌，對網(wǎng)箱污染少，有利于黃鱔的生長。
為了提高鱔魚的產(chǎn)量，應(yīng)經(jīng)常保持池水水質(zhì)清潔，保證水中含氧量高，使黃鱔的生活環(huán)境舒適。網(wǎng)箱經(jīng)過一段時(shí)間的投飼，水質(zhì)變濃，透明度降低，甚至呈偏酸性。因此，要經(jīng)常加注新水，以調(diào)節(jié)水量和水質(zhì)。水質(zhì)的調(diào)節(jié)是飼養(yǎng)管理上必須掌握的環(huán)節(jié)，要使池水經(jīng)常保持充足的氧氣和豐富的浮游生物，保持鱔魚食欲旺盛、生長快，必須加強(qiáng)池水管理，做到“肥、活、嫩、爽”。
黃鱔對水溫的要求十分敏感，適宜生長的水溫一般在15～30℃，攝食緩慢，水溫低于10℃時(shí)停止攝食。鱔魚一般喜歡生活在中性和弱酸性的水中（pH值一般在6.5～7.2之間），pH值低于6或高于8，都會(huì)不同程度地影響黃鱔生長。
4病害防治和管理
黃鱔發(fā)病后，在網(wǎng)箱中活動(dòng)較緩慢，并顯得十分不安，如撈出水面觀察，體表皮局部出血發(fā)炎，體色發(fā)青發(fā)烏，這類現(xiàn)象常為打印病、腸炎病等；有時(shí)黃鱔群集狂游打圈，有時(shí)相互纏繞一起，這可能是因食料不足而引起的跑馬病、萎癟病等。
黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖因密度較大，當(dāng)飼料投放不足時(shí)會(huì)相互咬傷而感染霉菌，在體表生長“白毛”，病鱔食欲不振而死亡。治療方法是用食鹽水和小蘇打合劑潑灑。
鱔種在捕撈、運(yùn)輸和放養(yǎng)過程中要盡量避免擦傷，以防細(xì)菌侵入發(fā)生赤皮病，癥狀為體表性出血、發(fā)炎，以腹部和兩側(cè)最為明顯，呈塊狀，需內(nèi)服藥和外用藥消毒結(jié)合治療。預(yù)防方法：鱔種放養(yǎng)時(shí)嚴(yán)格消毒?？捎?00kg水中加50mL水產(chǎn)苗種消毒劑浸洗30min；或用8%含碘鹽水浸洗10min，然后放入清水中暫養(yǎng)1h，再經(jīng)清洗一遍后即可放入箱中。
黃鱔養(yǎng)殖方法新技術(shù)篇3
一、養(yǎng)殖條件
養(yǎng)殖池宜建在水源充足、水質(zhì)良好、進(jìn)排水方便、朝陽通風(fēng)的地方。池塘面積一般是5～30 平方米，池深70～100厘米。池塘按東西走向建造，池底泥土應(yīng)松硬適度。在池塘較高的一端挖一進(jìn)水口，在相對一側(cè)的最低處留一排水口。進(jìn)、排水口均要罩上攔魚網(wǎng)布。
在放苗前10～15天每平方米用生石灰150～200克或漂白粉10～15克，全池潑灑消毒，殺滅有害病菌。一般清塘消毒7～10天后向池塘內(nèi)注水10～20厘米。
黃鱔適宜在15～30℃的溫度下生長，可在池中1/3的水面適度種植鳳眼蓮、浮萍等水生植物，在池邊種些南瓜、扁豆等，供黃鱔遮蔭，以利于黃鱔生長。
二、鱔苗放養(yǎng)
可從原產(chǎn)地采捕自然繁殖的鱔苗或從國家認(rèn)可的黃鱔良種場購進(jìn)人工繁殖的鱔苗。應(yīng)選擇體質(zhì)健壯、體表光滑、無病無傷、活動(dòng)能力強(qiáng)、規(guī)格整齊、大小基本一致的鱔苗。一般要求每尾重量以20～30克為宜。若投放每尾重30～50克的大規(guī)格鱔魚，則成活率高，增重快，產(chǎn)量高，會(huì)獲得更好的效益。放養(yǎng)時(shí)間以早春為好，一周內(nèi)放齊，放養(yǎng)量一般每平方米投放鱔苗50～60尾。放養(yǎng)前應(yīng)用濃度為3%～4%的食鹽水或10ppm漂白粉浸洗消毒10～20分鐘。這樣可以有效地預(yù)防水霉病，放養(yǎng)時(shí)水溫溫差不宜過大。
三、飼料投喂
黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類，投飼時(shí)應(yīng)以肉食為主。同時(shí)，也可搭配投喂一些米糠、豆餅等蛋白質(zhì)含量較高的植物性飼料。
黃鱔喜歡晝伏夜出，因而投飼應(yīng)在傍晚進(jìn)行。黃鱔貪食且耐饑餓，飽饑不易覺察，因此投飼要注意定量。一般每平方米水面每天投飼料400～500克，約占黃鱔體重的5%～8%。投喂的飼料一定要優(yōu)質(zhì)新鮮，不能投喂腐爛變質(zhì)的食物。飼料要投入食臺，便于掌握食量。在溫度適宜、黃鱔生長快時(shí)應(yīng)多投、勤投，高溫時(shí)少投。
四、水質(zhì)調(diào)節(jié)
養(yǎng)殖池的水深要適當(dāng)，一般以10～20厘米為宜，水體呈嫩綠色或淺褐色，水面無油膜、綠藻等。為保證水質(zhì)清新穩(wěn)定，在高溫季節(jié)或水質(zhì)過濃時(shí)要根據(jù)池塘水質(zhì)狀況及時(shí)換水，做到肥、活、嫩、爽。每10天全池潑灑一次生石灰進(jìn)行消毒，每次每畝15～20公斤。每半個(gè)月施用光合細(xì)菌、芽孢桿菌等微生物制劑一次，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。
五、病害防治
鱔病預(yù)防應(yīng)以生態(tài)預(yù)防為主，藥物預(yù)防為輔。
建造池塘?xí)r要注意清塘消毒，魚苗放養(yǎng)前要浸洗消毒。投喂飼料要定點(diǎn)投喂，及時(shí)清除殘餌。生產(chǎn)中所用的工具應(yīng)定期消毒，每周2～3次。
中草藥含有大量的黃酮、生物堿、有機(jī)酸、免疫多糖等物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。用中草藥來防治黃鱔疾病，無公害無殘留，綠色環(huán)保且效果持久，因此，要優(yōu)先選用。如對毛細(xì)線蟲病，可用貫眾、荊、蘇梗、苦楝樹根皮等中草藥合劑煎汁拌入飼料投喂治療。同時(shí)，每個(gè)池中放入數(shù)只蟾蜍，利用其分泌物預(yù)防黃鱔的梅花斑狀病也很有效。
六、捕撈收獲
捕捉黃鱔，可以采用網(wǎng)捕、籠捕等方法。
網(wǎng)捕法黃鱔喜歡棲息于漂浮于水面的水草下，所以把漁網(wǎng)在水草下面展開后向上移動(dòng)，然后迅速提起四個(gè)角來，撿出水草，黃鱔即在網(wǎng)內(nèi)。這種捕鱔方法省時(shí)省力，效率高。
籠捕法籠捕黃鱔是根據(jù)黃鱔的生活習(xí)性，將鱔籠設(shè)置在池底，使黃鱔自行鉆入而誘捕的一種捕鱔方法。捕鱔前，在籠內(nèi)放上蚯蚓作引誘物。放置鱔籠時(shí)，前籠身應(yīng)橫臥著固定在水底，后籠身則上翹。一般傍晚下籠，早晨起籠。
山東省博興縣水產(chǎn)局
黃鱔養(yǎng)殖方法新技術(shù)篇4
黃鱔（monopteras albus）屬論文聯(lián)盟魚綱、輻鰭亞綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科，俗稱鱔魚、長魚、羅鱔、田鰻、無鱗公主等。黃鱔肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，骨刺少，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)；還有重要的藥用價(jià)值，具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、消炎、消毒、驅(qū)風(fēng)除濕等功效。目前在國內(nèi)外市場上日益受寵，供不應(yīng)求。
黃鱔適應(yīng)能力強(qiáng)，耐低氧、饑餓，便于運(yùn)輸，其養(yǎng)殖方法簡便，成本低，經(jīng)濟(jì)效益高，適合家庭小規(guī)模養(yǎng)殖。國家信息中心列出的未來5年內(nèi)6種有發(fā)展前途的養(yǎng)殖項(xiàng)目中即包括黃鱔養(yǎng)殖。
1生物學(xué)特征
1.1形態(tài)特征
體細(xì)長呈圓筒形，尾尖，體表富有粘液，頭大，吻尖，眼小，為皮膜所覆蓋，側(cè)上位，視覺不發(fā)達(dá)；口大，上頜稍突出，上下唇發(fā)達(dá)；口裂后方伸達(dá)眼的后緣。上下頜骨有細(xì)小的頜齒，具上咽齒、下咽齒；有鼻孔兩對，前鼻孔位于吻端，后鼻孔位于眼前緣上方；鰓退化，鰓絲很短，鰓蓋在頭下部合二為一，呈一橫裂。在水中不能單靠鰓呼吸，需要咽腔和皮膚進(jìn)行輔助呼吸，咽腔有皺褶的上皮，充滿微血管，可以直接呼吸空氣；體光滑無鱗，側(cè)線發(fā)達(dá)，稍向內(nèi)凹。無胸鰭和腹鰭。背鰭和臀鰭退化成低皮褶，與尾鰭相連，尾鰭小；黃鱔體呈黃褐色，具不規(guī)則黑色斑點(diǎn)，腹部灰白色，最大個(gè)體體長70cm，體重1.5kg。
1.2生活習(xí)性
黃鱔為溫?zé)釒У讞铘~類，喜穴居，常在湖沼、河流、塘堰、溝渠及稻田等水底或堤埂處挖穴棲居。黃鱔的活動(dòng)與水溫有密切關(guān)系，其生長的適宜水溫為15～30℃。水溫低于10℃時(shí)停止攝食，進(jìn)入冬眠；水溫升至15℃以上時(shí)，開始正常捕食；當(dāng)水溫超過30℃時(shí)，鉆入洞穴度夏。
黃鱔營底棲生活，晝伏夜出，白天靜臥洞內(nèi)，晚上出洞覓食；肉食性。能吞吸空氣，借口腔及喉腔的肉壁表皮輔助呼吸，可適應(yīng)缺氧的水體，且離水不易死亡。
黃鱔鰓呈退化狀態(tài)，主要依靠表皮和輔助呼吸器官直接從空氣中呼吸氧氣。因此在氧氣含量很低的水中也能正常生活，據(jù)此，人工養(yǎng)殖的密度可以加大。體表粘液豐富，只要保持體表潮濕，就不會(huì)死亡，因此運(yùn)輸十分方便。
黃鱔為肉食性魚類，主要攝食浮游動(dòng)物及水生昆蟲，如枝角類、橈足類、搖蚊幼蟲等，也捕食一些蝌蚪、幼蛙、小魚、小蝦及貝類等，此外還兼食一點(diǎn)有機(jī)碎屑及絲狀藻類。黃鱔對食物很挑剔，食物不可口不吃，不新鮮也不吃。
黃鱔的繁殖習(xí)性有許多特殊之處。雌黃鱔生殖腺左右大小不一，右側(cè)發(fā)達(dá)，左側(cè)退化。一般2齡魚可達(dá)性成熟。黃鱔繁殖最大的特點(diǎn)是有“性逆轉(zhuǎn)”現(xiàn)象。從胚胎期間到第一次性成熟是雌性個(gè)體，產(chǎn)卵后的卵巢逐漸變?yōu)榫?，第二次性成熟時(shí)則排出，以后終生為雄性。若以黃鱔的長度來劃分，則體長在22cm以下者全為雌性；36cm左右，雌雄個(gè)體數(shù)各占1半；53cm以上的個(gè)體，則全部為雄性。
黃鱔的產(chǎn)卵期在4～8月，懷卵量較少，一般為500粒左右。產(chǎn)卵時(shí)親魚常在其穴居的洞口吐泡沫，泡沫有保護(hù)魚卵的作用。受精卵一般8天左右孵出幼魚，孵出后12天左右，幼魚可主動(dòng)游泳、覓食，這期間的幼魚靠雌雄親魚保護(hù)，依靠卵黃囊吸收營養(yǎng)。
黃鱔的生長較緩慢，1齡魚可長至20cm，2齡魚長至30cm，3齡魚可長至40cm。人工養(yǎng)殖的黃鱔，其生長速度與餌料充足與否有關(guān)，在餌料充足的情況下，一般要比自然界中生長得快。
2人工繁殖
2.1親魚選擇
選擇深黃大斑鱔等優(yōu)良品種。要求體質(zhì)健康、無病無傷、體形肥大、色澤鮮亮、體色呈深黃色。一般雌鱔要求體長30cm以上，個(gè)體重100g左右。
在繁殖季節(jié)，雌鱔腹部膨脹透明，性成熟的個(gè)體，腹部呈淡橘紅色，并有一條紫紅色橫條紋。雄鱔頭部較大，隆起明顯；體背可見許多豹皮狀色素斑點(diǎn)；腹部無明顯膨脹，腹面有血狀斑紋分布。
2.2親鱔培育
培育親鱔的放養(yǎng)密度，雄鱔2～3條/m2，雌鱔7～8條/m2。飼料以投喂優(yōu)質(zhì)活餌料蚯蚓或蠅蛆為宜，水深保持20～30cm，經(jīng)常加注新水，保持良好水質(zhì)，在池中放些水生植物，如水浮蓮、鳳眼蓮等，起遮蔭和保護(hù)作用。
2.3催產(chǎn)
催產(chǎn)劑選用促黃體生成素釋放激素類似物即lrh-a，或絨毛膜促性腺激素（hcg），以使用lrh-a為主，其用量依據(jù)黃鱔個(gè)體大小而有增減，如表：
雌鱔產(chǎn)生藥效比雄鱔慢。因此在實(shí)際操作時(shí)，雄鱔的注射時(shí)間須比雌鱔推遲24小時(shí)左右。
2.4人工孵化
可放于孵化缸中孵化，容積為0.25m3的孵化缸可放受精卵20～25萬粒。在水溫為25～29℃的條件下，受精卵經(jīng)6天左右的孵化即可出膜。待卵黃囊基本消失，色素布滿頭部，胸鰭、腹鰭退化消失，仔魚便開始正常游動(dòng)和攝食，即可轉(zhuǎn)入幼鱔池進(jìn)行人工培育。
3成魚養(yǎng)殖技術(shù)
黃鱔成魚的養(yǎng)殖方式很多，常見的有靜水池養(yǎng)鱔法、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔法、無土流水養(yǎng)鱔法、稻田養(yǎng)鱔法、流
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水鱔蚓合養(yǎng)法、鱔龜鱉混養(yǎng)法、論文聯(lián)盟生態(tài)養(yǎng)鱔法、庭院養(yǎng)鱔法等，以下主要介紹靜水池養(yǎng)鱔法、流水養(yǎng)鱔法以及網(wǎng)箱養(yǎng)殖等三種方法，對其它的養(yǎng)殖方式也有一定的借鑒作用。
3.1靜水池養(yǎng)殖
3.1.1池塘條件
飼養(yǎng)池的位置選擇應(yīng)是背風(fēng)向陽，有良好水源，形狀可長方形或橢圓形，大小根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模而定。池子結(jié)構(gòu)有水泥池和土池兩種。
成鱔池建好后，要注水清池，新池注排水3～5次，每次浸泡2～3天，可基本將有害物質(zhì)清除干凈。10天后，在排干水的池底鋪放20～30cm厚的肥泥。
在池中種植水生植物，如水浮蓮、水花生、水葫蘆等，供鱔池降溫和黃鱔隱藏棲息。黃鱔池水深保持10cm為宜，最多不要超過20cm。
3.1.2苗種投放
在鱔苗放養(yǎng)前7天，應(yīng)對魚池進(jìn)行清整消毒，每平方米水面用0.2kg生石灰，均勻潑灑全池。消毒后將清潔水灌滿全池。
黃鱔品種很多，大體上可分為黃、白、青、赤、黑幾種，其中生命力最強(qiáng)的是青、黃兩種，脊側(cè)和勁部黃色的也為優(yōu)良。為了確保養(yǎng)殖產(chǎn)量高效益，在發(fā)展黃鱔養(yǎng)殖生產(chǎn)上要逐步做到選優(yōu)去劣，培育和使用優(yōu)良品種。
苗種規(guī)格一般以20～40尾/kg為宜。放養(yǎng)的苗種要注意規(guī)格整齊，不同規(guī)格的苗種最好能分池分級飼養(yǎng)，以免爭食和互相殘殺。
在放養(yǎng)時(shí)鱔苗運(yùn)輸容器中的水溫與魚池中的水溫不能相差過大（3～5℃）。一般在小型魚池中養(yǎng)黃鱔，以每平方米放養(yǎng)鱔苗2～5kg為宜。
在放養(yǎng)鱔苗的同時(shí)，也要適當(dāng)放養(yǎng)一些泥鰍，在泥鰍上下竄動(dòng)時(shí)可增加水中溶氧，并可防止黃鱔互相纏繞。
3.1.3飼料投喂
不同生長階段的黃鱔應(yīng)投喂不同的飼料，以保證其營養(yǎng)需要。剛孵出4～5天的幼苗，主要投喂水蚤、熟蛋黃、豆?jié){等，其中以水中培養(yǎng)的活水蚤、活輪蟲最佳。因此，這時(shí)主要應(yīng)培肥水質(zhì)，使魚池中有充足的水蚤和輪蟲供鱔苗攝食。
以后隨著鱔魚的長大，可逐漸投喂蚯蚓、螺蚌肉等。同時(shí)要搭配一些植物性飼料，如麥麩、米飯、瓜果、蔬菜等。飼料中以蚯蚓的飼喂效果最好，每5～6g鮮蚯蚓可增長1g鱔肉。
黃鱔在自然界生長時(shí)，有晝伏夜出的覓食習(xí)慣，初養(yǎng)時(shí)可在每天傍晚投飼，以后逐漸提早投喂時(shí)間，經(jīng)10天左右的馴養(yǎng)，即可在每日上午9時(shí)、下午2時(shí)、晚上6時(shí)分3次投喂，一般投喂黃鱔總體重的5%，保證黃鱔有充足的餌料。
3.2流水養(yǎng)殖
該種養(yǎng)殖方式由于不斷有微流水供應(yīng)，特別是有地?zé)崴陀酂崴臏亓魉晒S鱔常年生長，每公頃年產(chǎn)量可高達(dá)15萬kg以上。雖然這種養(yǎng)殖法中的水泥池等基礎(chǔ)設(shè)施投資較大，但由于產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。有條件的地區(qū)可因地制宜地采用。
3.2.1池塘條件
池的面積大小一般為2～5m2，池壁高50cm左右，可數(shù)個(gè)池子串聯(lián)在一起。每池設(shè)有進(jìn)排水孔（排水孔為上下兩個(gè)），孔口均用網(wǎng)罩?jǐn)r好。并在每兩排水池之間設(shè)總進(jìn)水渠道和排水渠道。
如使用地?zé)崴螂姀S冷卻水，必須根據(jù)當(dāng)時(shí)的氣溫情況進(jìn)行水溫的人工調(diào)控，以使黃鱔在適溫下良好生長。
3.2.2苗種放養(yǎng)
為了防止鱔種感染疾病，鱔種放養(yǎng)前要用10mg/l的孔雀石綠溶液浸洗30分鐘，消毒后及時(shí)將鱔種放入水泥池中。
放養(yǎng)密度視鱔種規(guī)格而定，以整個(gè)池面積計(jì)算，30～40條/kg規(guī)格的放養(yǎng)密度為4kg/m2； 40～50條/kg規(guī)格的放養(yǎng)密度為3kg/m2。從4月養(yǎng)到11月，成活率一般在90%以上，規(guī)格為6～10條/kg。
3.2.3飼料投喂
黃鱔經(jīng)過“馴飼”，可投喂人工飼料。
3.2.4飼養(yǎng)管理
鱔種放入后，池中水深保持10cm左右，并一直保持微流水。以后每3～4天將畦面牛糞刮去一層，然后每平方米加4～5千克發(fā)酵過的新牛糞，保證蚯蚓不斷繁殖，供鱔魚自己在土中取食，不再投飼別的飼料。
采用這種養(yǎng)殖方法，由于水質(zhì)一直良好，且有優(yōu)良的活餌料--蚯蚓供黃鱔攝食，黃鱔不易發(fā)病，生長快，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好，一般每平方米可產(chǎn)黃鱔14～15kg。
3.3網(wǎng)箱養(yǎng)殖
3.3.1網(wǎng)箱條件
網(wǎng)箱面積以15m2左右為佳，網(wǎng)長5m、寬4m、高1m，其水上部分為40cm，水下部分為60cm。鱔種放養(yǎng)前幾天應(yīng)適當(dāng)培育水質(zhì)，使水色偏濃，透明度為15cm左右，網(wǎng)箱中放置水草，最好是水花生，其覆蓋面積應(yīng)占網(wǎng)箱面積的90～95%，為黃鱔的生長棲息提供一個(gè)良好的環(huán)境。
??黃鱔因有相互殘食的習(xí)性，故放養(yǎng)時(shí)以規(guī)格基本一致為宜。一般每平方米可放養(yǎng)鱔種20kg，每只
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網(wǎng)箱放養(yǎng)300kg。
3.3.2飼料投喂
黃鱔吃慣一種飼料后很難改變習(xí)論文聯(lián)盟慣再去吃另一種飼料，故應(yīng)將其飼料固定幾個(gè)品種，如蚯蚓、小魚、蚌肉或動(dòng)物內(nèi)臟，以提高其生長速度。有條件時(shí)可投放活餌料，因其利用率高，不用清除殘餌，對網(wǎng)箱污染少，有利于黃鱔的生長。
3.3.3飼養(yǎng)管理
??黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖最為關(guān)鍵的階段是放養(yǎng)后一個(gè)月內(nèi)。這是黃鱔改變原來的生活習(xí)性，適應(yīng)新環(huán)境的過程。如果方法得當(dāng)，鱔種成活率可達(dá)90%以上，方法不當(dāng)則成活率有時(shí)在30%以下甚至全部死亡。可用水體強(qiáng)力消毒劑和生石灰交替消毒，杜絕病原體的產(chǎn)生。
4病害防治
黃鱔養(yǎng)殖過程中常見疾病有發(fā)狂病、腸炎病、大頭病、寄生蟲病、腐皮病、爛尾病等。黃鱔疾病重在預(yù)防，每20d用富碘、二氧化氯、殺毒靈、戊二醛等任選一種全池潑灑，網(wǎng)箱內(nèi)用鱔病寧、鱔菌舒殺菌消毒。每隔半月拌喂一些抗菌抗病毒藥物，中后期拌服電解多維、護(hù)肝寶等營養(yǎng)劑。如發(fā)生疾病，應(yīng)根據(jù)病情對癥用藥，切忌濫用亂用藥物。一般不會(huì)發(fā)生毀滅性的疾病。
網(wǎng)箱的鱔病主要是腐皮病，多發(fā)生在秋季，鱔體受傷后，因細(xì)菌感染引起，主要癥狀表現(xiàn)病鱔體表有點(diǎn)狀充血，橢圓形的紅斑，腹部兩側(cè)最為明顯，嚴(yán)重時(shí)表面點(diǎn)狀潰爛，形成不規(guī)則小洞。防治辦法為：用漂白粉（含有效氯30%）溶于水，然后全池潑灑，使池水呈1～1.2ppm濃度有一定的療效。
5市場前景
我國黃鱔在國際市場上的地位日益提高。如美國市場對我國黃鱔、泥鰍等名優(yōu)水產(chǎn)品的需求現(xiàn)狀是供不應(yīng)求，市場潛力很大，但其對規(guī)格的要求較高，一般為150g/尾以上，生產(chǎn)大規(guī)格商品鱔對開拓國際市場有非常重要的意義。黃鱔加工業(yè)也已受到水產(chǎn)加工企業(yè)和社會(huì)財(cái)團(tuán)的重視，對黃鱔產(chǎn)業(yè)的投資已出現(xiàn)多元化趨勢。
黃鱔養(yǎng)殖方法新技術(shù)篇5
（一）網(wǎng)箱養(yǎng)鱔：仙桃市被譽(yù)為“中國黃鱔之都”，黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)成熟，養(yǎng)殖規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)完善，形成了成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，對黃鱔養(yǎng)殖進(jìn)行了無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，建立了國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、出口備案基地，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全;黃鱔產(chǎn)業(yè)鏈基本完整，經(jīng)濟(jì)效益良好，養(yǎng)殖面積已達(dá)近40萬畝，養(yǎng)鱔網(wǎng)箱450萬口，產(chǎn)量達(dá)18萬噸，占全國養(yǎng)殖總產(chǎn)量的31%，年產(chǎn)值超過30億元，畝均效益達(dá)6000元到9000元。其黃鱔遠(yuǎn)銷全國各地，“沔陽”、“先鋒”等品牌還外銷到韓國、日本、馬來西亞等國家。
（二）魚鱉套養(yǎng)：仙桃市楊林尾鎮(zhèn)是遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)鱉大鎮(zhèn)，經(jīng)過多年的艱辛探索，變水“憂”為水“優(yōu)”，找到了一條“魚鱉混養(yǎng)”的特色養(yǎng)殖模式，被全國工商聯(lián)授予了“全國養(yǎng)鱉第一鎮(zhèn)”稱號，楊林尾鎮(zhèn)的甲魚在國家工商總局注冊，名為“鯽魚湖中華鱉”，還獲得國家“無公害農(nóng)產(chǎn)品”產(chǎn)地認(rèn)證。目前，通過楊林尾鎮(zhèn)的輻射帶動(dòng)，仙桃市實(shí)行“魚鱉套養(yǎng)”的養(yǎng)殖戶已有3千多戶，套養(yǎng)總面積達(dá)到6萬多畝，鱉魚總量突破500萬只，全市年增加純收入達(dá)到了三個(gè)億。
（三）小龍蝦養(yǎng)殖：近幾年，仙桃的小龍蝦養(yǎng)殖呈現(xiàn)井噴之勢。發(fā)展了多年的蟹蝦套養(yǎng)、蓮蝦套養(yǎng)、蝦稻連作模式持續(xù)火爆，養(yǎng)殖面積達(dá)十幾萬畝，套養(yǎng)小龍蝦每畝可增收800元以上。2012年后，又有不少養(yǎng)殖戶在東荊河外灘進(jìn)行小龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖，充分利用外灘的水資源，將荒蕪的湖田開發(fā)成小龍蝦養(yǎng)殖基地，目前已建成有十多家養(yǎng)殖基地，小龍蝦養(yǎng)殖初具規(guī)模。
（四）富硒農(nóng)產(chǎn)品：2013年湖北省地礦局的勘測表明，仙桃富硒面積500平方公里，主要集中分布在沙湖鎮(zhèn)、三伏潭鎮(zhèn)、鄭場鎮(zhèn)以及排湖周邊地區(qū)。截止2014年，在三伏潭鎮(zhèn)栗林咀村，富硒水稻示范園成片建設(shè)，大豆、蓮藕、蔬菜等富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展指標(biāo)相繼設(shè)定，仙桃示范園總面積達(dá)到7000畝;依托仙桃市襄江春食品有限公司，在鄭場鎮(zhèn)建設(shè)富硒大豆示范園，規(guī)模達(dá)到2000畝;依托仙桃強(qiáng)農(nóng)、農(nóng)鑫水產(chǎn)合作社，在沙湖鎮(zhèn)建立富硒蓮藕示范園，開發(fā)系列產(chǎn)品，規(guī)模達(dá)到5000畝。
二、仙桃市特色農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題
（一）特色農(nóng)業(yè)發(fā)展整體水平不高。仙桃市依托其豐富的水資源，在特色水產(chǎn)養(yǎng)殖方面發(fā)展較快，但是特色農(nóng)業(yè)過分依賴水資源，在有限的資源下，使得各地的水產(chǎn)養(yǎng)殖始終無法做大做強(qiáng)，除了張溝鎮(zhèn)的網(wǎng)箱養(yǎng)鱔能夠達(dá)到一定規(guī)模，其他的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式都仍然在推廣階段。
（二）特色資源開發(fā)利用深度不夠。仙桃雖然形成了一些特色鮮明的支柱產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)品，并已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加收入的主要途徑，但這些特色資源的開發(fā)力度不夠，仍然處于較低層次的粗放式經(jīng)營階段，缺乏深加工和精加工等高附加值產(chǎn)品，比較效益低，這些支柱產(chǎn)業(yè)無論是在規(guī)模還是在帶動(dòng)能力上還無法使當(dāng)?shù)厝罕姀母旧蠑[脫貧困。
（三）龍頭企業(yè)帶動(dòng)輻射能力不強(qiáng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，仙桃已有市級龍頭企業(yè)81家、省級龍頭企業(yè)15家、國家級龍頭企業(yè)1家。但是龍頭企業(yè)的龍頭還沒有真正舞起來，帶動(dòng)效益也不夠突出，龍頭企業(yè)的實(shí)力還不強(qiáng)，服務(wù)水平較低，尚未找到與農(nóng)民發(fā)展利益緊密結(jié)合的聯(lián)結(jié)機(jī)制，產(chǎn)業(yè)鏈還不完善，無法實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶小生產(chǎn)與大市場的有效對接，因而其對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)力和輻射力十分有限。
（四）農(nóng)戶的文化素質(zhì)偏低。在農(nóng)村勞動(dòng)力中，小學(xué)以下文化程度的占比偏高，影響了農(nóng)戶采用新技術(shù)的能力，科技成果的推廣難度較大。在當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，很多農(nóng)戶仍然使用的較為落后的生產(chǎn)工具，生產(chǎn)方式上很大程度依靠人力和畜力，嚴(yán)重影響了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的融合，農(nóng)業(yè)科技成果難以得到迅速推廣和普及。
三、仙桃市發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的措施和建議
（一）加大政府投入，促進(jìn)農(nóng)村城鎮(zhèn)化協(xié)調(diào)發(fā)展。當(dāng)前還有很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)的城鎮(zhèn)化水平較低，基礎(chǔ)設(shè)施相對薄弱，一些特色農(nóng)業(yè)發(fā)展較好的偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)如楊林尾鎮(zhèn)、沙湖鎮(zhèn)等交通不便，特色農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸不暢通，影響了特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。政府應(yīng)該重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)田水利、公路、電網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，抓住農(nóng)村城鎮(zhèn)化過程不斷加快、城市反哺農(nóng)村、工業(yè)支持農(nóng)業(yè)的有利機(jī)遇，廣泛爭取政策和資金的支持。
（二）壯大龍頭企業(yè)，推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。龍頭企業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品走向國際市場的主力軍，要認(rèn)真貫徹落實(shí)國家扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的政策和措施，積極鼓勵(lì)龍頭企業(yè)開拓市場，農(nóng)業(yè)部門要全方位為企業(yè)提供產(chǎn)銷信息、優(yōu)化服務(wù)，幫助企業(yè)協(xié)調(diào)解決實(shí)際困難。積極鼓勵(lì)龍頭企業(yè)參與特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高特色農(nóng)產(chǎn)品的深加工能力，形成一批產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大、市場開拓能力強(qiáng)、輻射農(nóng)戶面廣的大企業(yè)、大集團(tuán)。
（三）實(shí)施名牌戰(zhàn)略，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。當(dāng)前市場上特色農(nóng)產(chǎn)品普遍供養(yǎng)豐富，消費(fèi)者購買農(nóng)產(chǎn)品的品牌意識非常強(qiáng)，在這樣的情況下，特色農(nóng)業(yè)要走出困境，就要像發(fā)展工業(yè)一樣辦農(nóng)業(yè)，大力實(shí)施名牌戰(zhàn)略。仙桃是農(nóng)業(yè)資源大市，要把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢，要認(rèn)真組織特色農(nóng)產(chǎn)品的商標(biāo)注冊、專利申請，搞好農(nóng)產(chǎn)品包裝，加大宣傳力度，樹立優(yōu)質(zhì)名牌農(nóng)產(chǎn)品的形象，為仙桃創(chuàng)造更多品牌農(nóng)產(chǎn)品和更廣闊的經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間。
黃鱔養(yǎng)殖方法新技術(shù)篇6
催乳師培訓(xùn)
一系列的奶粉事件讓很多父母都認(rèn)識到母乳才最可靠，因此催乳師行業(yè)一下子變得火爆起來。催乳就是母乳達(dá)不到小兒需求時(shí)，專業(yè)人士通過科學(xué)的手法按摩，刺激母乳量的分泌。多采用點(diǎn)、按、揉、拿等基本手法相互配合。
在中國，每一小時(shí)出生2000~3000名嬰兒，這意味著只催乳一項(xiàng)服務(wù)就是一個(gè)數(shù)千萬的空白市場。隨著人類的不斷繁衍，催乳市場目標(biāo)人群永遠(yuǎn)存在，而催乳行業(yè)尚屬啟蒙階段，市場切合點(diǎn)仍在初建時(shí)期，整個(gè)市場處于供小于求的狀態(tài)，一般一個(gè)中等城市需要近百名催乳師，省會(huì)及直轄市這樣的大型城市對催乳師需求量會(huì)更大。
為了幫助更多的人士走上致富的道路，本雜志社現(xiàn)提供最專業(yè)的催乳師培訓(xùn)服務(wù)，通過跟隨知名催乳師學(xué)量的實(shí)踐和多方位的理論知識培訓(xùn)，一般在12~15天即可掌握該項(xiàng)技術(shù)，并頒發(fā)高級催乳師和高級按摩師證書。學(xué)員結(jié)業(yè)后，直接上門為人服務(wù)，迅速得到高額的回報(bào)。
學(xué)費(fèi)：6000元（包吃?。?學(xué)時(shí)：半個(gè)月
機(jī)縫、手縫拼布培訓(xùn)
現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人們在物質(zhì)生活越來越豐富的今天，對精神生活，高尚的藝術(shù)享受也越來越強(qiáng)烈，安定的生活環(huán)境為拼布的流行和傳播，提供了豐富的土壤。大量的手工制作的工藝品，尤其是與藝術(shù)相結(jié)合的實(shí)用手工制品，正在迅速進(jìn)入家庭，進(jìn)入女性世界。
由于這門技藝帶有強(qiáng)烈的個(gè)體性和不可復(fù)制性，古典的唯美主義情調(diào)再起波瀾，當(dāng)然除了歐美外，現(xiàn)已經(jīng)席卷日本、韓國、南亞，以及我國臺灣。各種實(shí)用的提包、裝飾袋、錢夾、掛飾、布畫等，其藝術(shù)性已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了實(shí)用性。
生活在21世紀(jì)的人，無論生活節(jié)奏多么緊張，抽點(diǎn)時(shí)間，做點(diǎn)女紅，用針、線、布相拼美麗的人生，找到自我價(jià)值的再現(xiàn)，也許更找到了一份久違的溫馨。另外，擁有此技術(shù)開一家布藝店，也是您致富的捷徑。 學(xué)時(shí)：1個(gè)月
學(xué)費(fèi)：6000元（食宿自理，推薦較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的地方）
應(yīng)廣大讀者的強(qiáng)烈要求，本刊從2012年每期給讀者推薦實(shí)用性強(qiáng)、操作性高的項(xiàng)目技術(shù)加光盤，幫助讀者快速走上致富之路。
聯(lián)系電話：027—87715452
聯(lián)系人：亦佳老師
小吃類：
1、正宗西安烤面筋技術(shù)
2、公婆餅配方技術(shù)資料
3、灌湯包子技術(shù)配方
4、正宗臺灣鮮奶麻花王技術(shù)
5、正宗臺灣手抓餅技術(shù)
6、西安宮廷香酥牛肉餅
7、西安八寶玫瑰鏡糕技術(shù)配方
8、陜西涼皮配方
9、韓國泡菜技術(shù)
10、山東雜糧煎餅技術(shù)
11、朝族咸菜制作工藝
12、湖南牛肉面技術(shù)配方
13、廣東蔥油餅
14、正宗天津狗不理包子技術(shù)
15、麥多餡餅技術(shù)
16、西安肉夾饃技術(shù)配方
17、意大利風(fēng)味披薩制作技術(shù)配方
18、蛋撻做法技術(shù)
19、水煮牛雜制作技術(shù)配方
20、45種冰激凌（冰淇淋）的技術(shù)配方 21、金絲棗糕王技術(shù)
22、十里香阿媽妮泡菜技術(shù)
23、揚(yáng)州蛋炒飯技術(shù)
24、正宗福建千里香餛飩技術(shù)
25、臺灣烤鳥蛋（爆喜鳥）技術(shù)
養(yǎng)殖類：
1、竹鼠養(yǎng)殖新技術(shù)
2、蜈蚣養(yǎng)殖新技術(shù)
3、人工養(yǎng)殖捕鳥蜘蛛
4、新法養(yǎng)蠶與蠶病防治
5、怎樣養(yǎng)鹿
6、蟈蟈的養(yǎng)殖技術(shù)
7、蠅蛆養(yǎng)殖新技術(shù)
8、蠶的科學(xué)飼養(yǎng)及病蟲害防治
9、桑樹栽培與病蟲害防治
10、大麥蟲養(yǎng)殖技術(shù)
11、中國矮馬養(yǎng)殖技術(shù)
12、葡萄架下養(yǎng)黃鱔 網(wǎng)箱養(yǎng)黃鱔
13、蟾蜍的養(yǎng)殖與加工技術(shù)
14、稻田養(yǎng)殖河蟹新技術(shù)
15、節(jié)約型養(yǎng)鱉新技術(shù)
16、魚場日常管理技術(shù)
17、克氏螯蝦(龍蝦)養(yǎng)殖技術(shù)
18、泥鰍高效益養(yǎng)殖技術(shù)
19黃鱔集約化養(yǎng)殖技術(shù)
20、冬棚養(yǎng)殖南美白對蝦
種植類：
1、韭菜高效益栽培技術(shù)
2、辣椒栽培技術(shù)
3、萵筍栽培技術(shù)
4、姜的新法栽培技術(shù)
5、大棚香椿栽培技術(shù)（上、下集)
6、綠色大豆芽栽培管理技術(shù)（上、下集）
7、茄子新品種栽培技術(shù)
8、黃瓜配套良種及其栽培技術(shù)
9、玲瓏南瓜栽培技術(shù)
10、人字架冬瓜栽培技術(shù)
11、大棚西瓜栽培技術(shù)
12、彩色大白菜栽培技術(shù)
13、月季栽培技術(shù)
14、蝴蝶蘭的栽培與管理
15、草莓大棚栽培技術(shù)
以上每項(xiàng)技術(shù)加光盤300元，批零兼營，優(yōu)惠多多。
運(yùn)費(fèi)說明：
1、平郵另加8元，一般10-15天到達(dá)；快遞另加22元，視路途遠(yuǎn)近，3~7天到達(dá)（大中城市3天以內(nèi)；中小城市3~5天；鄉(xiāng)鎮(zhèn)村5~7天）。
黃鱔養(yǎng)殖方法新技術(shù)篇7
野生的黃鱔、泥鰍在大中城市的酒樓、飯店、賓館都是道必不可少的美味佳肴?？扇斯ゐB(yǎng)殖技術(shù)性較高，不容易成功，并且價(jià)格也上不去，但只要是野生的黃鱔、泥鰍在菜市場成為搶手貨，農(nóng)村人都知道它們的價(jià)格高，由于它們總是在水底或岸邊的洞穴中、淤泥中，是很難捕撈的魚類。
過去人們有很多傳統(tǒng)的辦法捕，把池中水放完，再去挖。這種辦法費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、費(fèi)力不說，捕到的還有限。有的人走村串戶，用鋼絲鉤專門查洞穴鉤黃鰭，這種辦法也行，要有熟練的技術(shù)不說，還要會(huì)查看洞穴的本領(lǐng)，這樣的高手一天也就是多者十斤、八斤，少者二斤、三斤。辦法比較傳統(tǒng)。后來，就有了專門的捕黃鱔、泥鰍魚類的竹制倒須籠，效果還不錯(cuò)，籠內(nèi)放置蚯蚓，一晚上投放幾十只、上百只，也能收獲十斤、二十斤，這種辦法光運(yùn)輸竹編須籠就得有車，下一遍得幾個(gè)小時(shí)，收一遍也得幾個(gè)小時(shí)，太費(fèi)功夫，并且收獲也不是太大。我通過長期的實(shí)踐和摸索，研制出的折疊黃鱔、泥鰍專用吸引籠和特效誘捕劑，效果出奇地好，你只要將我們的誘捕劑拌上餌料放到專用籠上，投放數(shù)量根據(jù)水域面多少而定，一次可以將池塘中的大、小黃鱈、泥鰍一次捕凈。人人都知道凡是長期有水的地方，都有黃鱔、泥鰍的存在，還不同于其他魚類，只要你捕過一次，絕對捕凈。我們的專用折疊籠一人可帶50套，還很輕松，一般一畝水面用5套專用籠都能全部捕凈。我地村民每到農(nóng)閑時(shí)節(jié)，都拉幫結(jié)伙，帶上足夠的籠具和誘捕劑遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，專業(yè)捕捉黃鱔、泥鰍，一年下來收入幾萬元不成問題，天津、浙江、安徽、廣西、江蘇、福建等省到處都有我們的捕鱔人。朋友，你也可能見過這樣的捕鱔人，看到他們收獲那么多，你就納悶不知道他們用的什么方法，今天我們就將全部的秘密告訴你。我們已將黃鱔、泥鰍的生活習(xí)性和活動(dòng)規(guī)律，以及如何觀察水域中有沒有黃鰭、泥鰍，如何收籠、如何投放、怎么拌餌料、怎么放餌料、投放在什么位置、如何暫養(yǎng)、如何出售等有關(guān)問題匯集成冊，但有一條，誘捕劑的配方我們不泄露，可我們長期大量批發(fā)誘捕劑。詳細(xì)的技術(shù)資料一份加上5套專用折疊籠和5袋誘捕劑(可夠100套籠使用一次)。共收費(fèi)300元款到發(fā)貨，你收到貨當(dāng)天就可試用，保你滿意。
指定農(nóng)行：9559980210504678819
戶名：雷震
咨詢電話：029-82372258 13669249098
多彩水果蔬菜涼皮 獨(dú)家生意火暴全國
家喻戶曉、好吃爽口、深受廣大消費(fèi)者喜愛的西安涼皮，是聞名全國歷史悠久的陜西著名特色小吃，每當(dāng)您來到西安走過大街小巷時(shí)，隨處可以看到許多涼皮店、涼皮攤，而且家家門庭若市，食客如云，生意興隆。為何3元一碗的西安涼皮深受這么多人喜愛昵?為此本刊記者深入市場考察了解到：因西安涼皮酸辣爽口、柔韌耐嚼、清涼解饞、既可當(dāng)菜又可做主食，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠而深受以面食為主的北方人青睞，西安最有名的捷爾泰、一品香、魏家等知名涼皮連鎖店，年利潤都在達(dá)百萬元以上，即使街頭涼皮小攤，每家一年都可賺3到5萬元。那么，最近上市的彩色水果蔬菜涼皮究竟“錢”景如何呢?
正宗西安涼皮三代傳人、從事餐飲行業(yè)二十多年的楊師傅，博采多家傳統(tǒng)西安涼皮之精華，經(jīng)過千百次的反復(fù)研究改進(jìn)試做，獨(dú)家研究開發(fā)成功的特色水果蔬菜彩色涼皮，已向國家專利局申請專利，極具市場競爭優(yōu)勢，小本創(chuàng)業(yè)生產(chǎn)彩色水果蔬菜涼皮其六大賺錢理由是：(1)花樣多：有草莓涼皮、菠菜翡翠涼皮、金黃菠蘿涼皮、乳白牛奶涼皮、紫色甘藍(lán)涼皮、水晶酸辣紅油涼皮、秋冬熱賣的鹵汁肉味涼皮等系列新品種，完全滿足不同消費(fèi)者的需求： (2)有賣點(diǎn)：多彩多味、晶瑩透亮、與眾不同的彩色水果蔬菜涼皮，看一眼令人垂涎欲滴，忍不住購買品嘗(3)營養(yǎng)全：多彩水晶涼皮主要以面粉、大米、水果、蔬菜，輔以多種調(diào)味料制作而成，好吃好看，口味新鮮，營養(yǎng)全面，老少皆宜(4)投資?。褐恍枰豢谡慑仭⑺?、塑料盆、桶、涼皮專用器具(學(xué)習(xí)時(shí)我們贈(zèng)送兩套)及家庭廚房用具即可生產(chǎn)，全部采用手工操作，擺小攤經(jīng)營只需投資800元左右，開店經(jīng)營僅投資2000元(不含店面租金)(5)利潤大：每袋市場價(jià)面粉70元，可做250碗彩色水晶涼皮，每碗按普通涼皮3元計(jì)算，可買750元，加上水果、蔬菜、調(diào)味料等，每碗綜合成本不超過1.2元，每袋面粉利潤750元-(1.2元x 250碗)=350元(6)賺錢多：夫妻倆擺個(gè)涼皮小攤，一天即使做半袋面，利潤都在150元以上；年利潤達(dá)3至5萬元；34人經(jīng)營的涼皮店每天加12袋面粉，可賺600元以上，年利潤可達(dá)10萬兀。
多彩多味水果蔬菜涼皮非常適合缺資金、想賺錢、小本創(chuàng)業(yè)的下崗職工、家庭婦女等經(jīng)營，由楊杰師傅毫不保留地現(xiàn)場傳授各種彩色水果蔬菜涼皮制作、調(diào)味與獨(dú)家秘制特色肉味香辣紅油全部詳細(xì)技術(shù)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，只需學(xué)習(xí)兩天即可完全學(xué)會(huì)。詳細(xì)技術(shù)資料、教學(xué)光盤、專用涼皮器具2套、試做100碗涼皮的肉味香料一份與涼皮精1袋，只收學(xué)費(fèi)1380元，同時(shí)贈(zèng)送“正宗西安臘汁肉夾饃”與“三色三味神奇飲料技術(shù)和VCD教學(xué)光盤”。
培訓(xùn)單位： 《大眾商務(wù)》雜志讀者培訓(xùn)部
郵局匯款：710100陜西省西安市199號信箱《大眾商務(wù)》雜志社(收)
黃鱔養(yǎng)殖方法新技術(shù)篇8
發(fā)展情況的調(diào)研報(bào)告
2005年12月12日縣政協(xié)主席會(huì)議通過
縣委、縣政府：
2005年8月下旬，縣政協(xié)副主席...帶隊(duì)，縣政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)對全縣農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展情況進(jìn)行了調(diào)研。經(jīng)過聽取匯報(bào)、實(shí)地調(diào)查、組織座談后，委員們一致認(rèn)為：我縣農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織還處在發(fā)展的初級階段，具有很強(qiáng)的發(fā)展生命力和市場競爭力，有很大的發(fā)展空間和發(fā)展后勁；但在組織運(yùn)行、管理規(guī)范、輻射廣度等方面存在一些問題，亟需高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、政策扶持、規(guī)范管理，促使其健康發(fā)展。
一、我縣農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的發(fā)展特點(diǎn)
（一）多元化興辦的特點(diǎn)
龍頭企業(yè)型。為了增強(qiáng)企業(yè)加工原料來源的穩(wěn)定性，與農(nóng)戶以合同的形式結(jié)成較緊密的聯(lián)合體，企業(yè)領(lǐng)頭創(chuàng)辦了農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。
...有限責(zé)任公司是省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，以精深加工稻谷、小麥等農(nóng)產(chǎn)品為主。2004年獲全國“放心糧”食品稱號。2004年組建為國家控股的股份制公司，注冊資金1,020萬元。企業(yè)與農(nóng)戶之間實(shí)行訂單合作方式，企業(yè)為農(nóng)戶提供種子和技術(shù)服務(wù)，按市場價(jià)回收稻谷。2005年合同訂單中稻10萬畝，其中優(yōu)質(zhì)稻2.4萬畝,合同訂單稻谷1,200萬斤。2005年已加工稻谷和小麥1,500萬斤，銷售收入2,000萬元，實(shí)現(xiàn)利潤20萬元。
...有限公司是全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化百強(qiáng)企業(yè)，市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，以收購、加工、銷售棉花為主。2005年改制為國家控股的股份制公司，注冊資金600萬元。公司與農(nóng)戶之間實(shí)行訂單合作方式，公司為農(nóng)戶發(fā)放周轉(zhuǎn)金、提供技術(shù)服務(wù)，回收籽棉加工。2004年，加工籽棉2,400萬斤，實(shí)現(xiàn)利潤100萬元。
...有限公司是市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，以生產(chǎn)優(yōu)良種豬、出售牲豬為主。2004年改制為國家控股的股份制公司，注冊資金400萬元。2004年，銷售優(yōu)良種豬和肉豬13,000頭，實(shí)現(xiàn)利潤230萬元，股本分紅160萬元。
一般公司型。為了適應(yīng)市場競爭的要求，提高自身進(jìn)入市場的組織化程度，部分從事專業(yè)生產(chǎn)的能人自主創(chuàng)辦了農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。
...有限責(zé)任公司由黃鱔養(yǎng)殖大戶...等人自主創(chuàng)辦，公司擁有...鄉(xiāng)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖場，實(shí)行“公司加基地加農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。2002年成立了黃鱔養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，到2005年已發(fā)展會(huì)員382名，其中科技人員24人、營銷人員58人、管理人員7人。目前黃鱔養(yǎng)殖達(dá)到1萬畝、8,000箱，跨3縣10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，僅秦市鄉(xiāng)就達(dá)到900戶、6,000畝。2005年,秦市鄉(xiāng)黃鱔養(yǎng)殖協(xié)會(huì)被納入省級農(nóng)民專業(yè)協(xié)會(huì)試點(diǎn)單位。
...有限責(zé)任公司由...于2005年創(chuàng)辦，實(shí)行“公司加基地加農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。養(yǎng)雞戶向公司交一定的押金后，由公司提供雞苗、飼料、回收肉雞。公司現(xiàn)有固定資產(chǎn)270萬元，流動(dòng)資金500萬元，已發(fā)展到10,000只的種雞場。2005年發(fā)展養(yǎng)雞戶52戶，養(yǎng)雞12萬只。
...村經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社成立于2000年，實(shí)行“經(jīng)聯(lián)社加農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。主要以訂單方式為...公司進(jìn)行棉、油良種繁育。2004年，經(jīng)聯(lián)社組織農(nóng)戶為荊楚種業(yè)繁殖棉花良種1,000畝、油菜良種700畝，實(shí)現(xiàn)利潤3.5萬元。經(jīng)聯(lián)社以每斤籽花高于市場價(jià)0.25元、菜籽每斤高于市場價(jià)0.3元回收，可使農(nóng)戶增收幾十萬元。
行業(yè)協(xié)會(huì)型。為了適應(yīng)市場競爭，在各級政府和有關(guān)部門的倡導(dǎo)下，相同行業(yè)人員創(chuàng)辦了以服務(wù)為宗旨、以自律為目的的農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。
....協(xié)會(huì)成立于2003年，2005年發(fā)展到會(huì)員180名，會(huì)員基本輻射全縣。2004年，會(huì)員養(yǎng)鴨18萬只，通過協(xié)會(huì)銷售成鴨4萬只、鮮蛋6萬斤，加工鮮蛋50萬枚。2005年，協(xié)會(huì)孵化鴨苗10萬只，會(huì)員養(yǎng)鴨30萬只。2004年，...協(xié)會(huì)被納入湖北省100家農(nóng)民專業(yè)協(xié)會(huì)試點(diǎn)單位。
...協(xié)會(huì)成立于2002年，有會(huì)員72人。2005年，發(fā)展到擁有大型收割機(jī)34臺，小型收割機(jī)35臺，旋耕機(jī)7臺。每年夏、秋季節(jié)，協(xié)會(huì)組織農(nóng)機(jī)到河南、山東、河北等地收割作物，實(shí)施跨區(qū)作業(yè)。
...協(xié)會(huì)成立于2003年，有緊密型會(huì)員22人，分散型會(huì)員80人。2004年，種植面積在1,000畝左右，2005年，種植面積達(dá)到1,500畝。2005年,...鎮(zhèn)協(xié)會(huì)被納入省級農(nóng)民專業(yè)協(xié)會(huì)試點(diǎn)單位。
...協(xié)會(huì)成立于2004年，有會(huì)員50名。協(xié)會(huì)提供“四供兩銷售”服務(wù)，即供雞苗、供飼料、供藥品、供防疫，銷售成雞、銷售蛋品，促進(jìn)了養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展，2005年會(huì)員養(yǎng)雞22萬只。
...協(xié)會(huì)由...領(lǐng)頭創(chuàng)辦，目前正在組建籌備中。
（二）多形式并存的特點(diǎn)
產(chǎn)加銷一體型。圍繞本地拳頭產(chǎn)品聯(lián)合專業(yè)生產(chǎn)大戶，組成專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，開展生產(chǎn)服務(wù)、產(chǎn)品加工和銷售等活動(dòng)。如...協(xié)會(huì)實(shí)行“五統(tǒng)一”，即統(tǒng)一提供優(yōu)良品種、統(tǒng)一防疫治病、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一提供配方飼料、統(tǒng)一禽蛋加工銷售，有力推動(dòng)了全縣稻鴨共育模式的發(fā)展。
產(chǎn)銷結(jié)合型。以產(chǎn)品為依托，以銷售為重點(diǎn)，聯(lián)合生產(chǎn)大戶，組建專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。如....協(xié)會(huì)積極開拓市場，尋找產(chǎn)品銷路，統(tǒng)一打造品牌，開展行業(yè)自律，取得了積極成效，目前以成為一個(gè)跨鄉(xiāng)鎮(zhèn)的合作經(jīng)濟(jì)組織。
生產(chǎn)服務(wù)型。如...協(xié)會(huì)提供農(nóng)機(jī)維修、業(yè)務(wù)信息、維護(hù)合法權(quán)益、農(nóng)機(jī)收割技術(shù)創(chuàng)新培訓(xùn)等服務(wù)。
（三）多利益機(jī)制的特點(diǎn)
農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織從利益機(jī)制來劃分可分為緊密型、半緊密型、松散型。由于我縣農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的發(fā)展還處于初級階段，一般是半緊密型的專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和松散型的專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。
半緊密型。如...有限責(zé)任公司、....有限公司、...村經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社、....有限責(zé)任公司。...有限責(zé)任公司實(shí)行保護(hù)價(jià)收購肉雞，市場價(jià)低于保護(hù)價(jià)按保護(hù)價(jià)收購，市場價(jià)高于保護(hù)價(jià)按市場價(jià)收購，保證會(huì)員每只雞至少有1元的利潤。
松散型。以公司或協(xié)會(huì)形式存在，與大多數(shù)農(nóng)戶沒有直接的利益聯(lián)系，由公司或協(xié)會(huì)根據(jù)自身能力開展培訓(xùn)、咨詢、技術(shù)服務(wù)等工作，合作主要體現(xiàn)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上。
二、農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織在全縣農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收中的作用
（一）引導(dǎo)農(nóng)民有序進(jìn)入市場。農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織根據(jù)市場信息，合理調(diào)配資源，減少了農(nóng)民進(jìn)入市場的盲目性。...在與河南、山東、河北等省的縣市政府職能部門取得聯(lián)系后，利用掌握的市場信息，合理組織、整體調(diào)配農(nóng)機(jī)實(shí)施跨區(qū)作業(yè)，降低了運(yùn)行成本，提高了生產(chǎn)效率。....協(xié)會(huì)統(tǒng)一組織銷售下，規(guī)范了行業(yè)行為，提高了的市場競爭力，防止了惡性競爭。
（二）推廣先進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)。農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織利用的組織優(yōu)勢，將農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)迅速推廣到會(huì)員，成為農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)體系的重要組成部分。...縣養(yǎng)鴨能手...，將紹興公鴨和荊州麻鴨雜交，成為全省推廣的2個(gè)優(yōu)良品種之一，還通過多年的技術(shù)創(chuàng)新，探索出稻鴨共育和漁鴨套養(yǎng)兩種新模式，通過了省級專家鑒定。在...鴨業(yè)協(xié)會(huì)的支持下，...很快將這兩種養(yǎng)鴨模式推廣給協(xié)會(huì)會(huì)員，2005年協(xié)會(huì)會(huì)員稻鴨共育6萬只，漁鴨套養(yǎng)15萬只，全縣養(yǎng)鴨由2004年的18萬只發(fā)展到2005年的30萬只。2005年3月，...養(yǎng)雞協(xié)會(huì)會(huì)長..邀請省市專家到...鄉(xiāng)傳授養(yǎng)雞技術(shù)，會(huì)員面對面問，專家手把手教，現(xiàn)場氣氛十分熱烈。....鄉(xiāng)黃鱔養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)長...探索“三改一換”養(yǎng)殖新模式，即改土養(yǎng)為飄養(yǎng)、改大箱為小箱、改深水為淺水，青鱔品種換成黃鱔品種，新模式很快推廣到所有會(huì)員。
（三）優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條。農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以特有的民辦性、合作性和專業(yè)性等優(yōu)勢，把服務(wù)滲透到從生產(chǎn)到流通的各個(gè)環(huán)節(jié)，完善了社會(huì)化服務(wù)體系。協(xié)會(huì)會(huì)員飼養(yǎng)的雞鴨患病，協(xié)會(huì)派技術(shù)專家上門治療；協(xié)會(huì)會(huì)員農(nóng)機(jī)出現(xiàn)故障，協(xié)會(huì)安排修理人員免費(fèi)修理；協(xié)會(huì)會(huì)員、黃鱔銷路不暢，協(xié)會(huì)組織營銷人員拓展市場。
（四）有力促進(jìn)農(nóng)民增收。農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織在生產(chǎn)組織上，以市場需求為主導(dǎo)，促進(jìn)了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和規(guī)模經(jīng)營，利用組織的規(guī)模優(yōu)勢，增加了經(jīng)濟(jì)效益。...鄉(xiāng)在黃鱔養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的帶動(dòng)下，黃鱔養(yǎng)殖目前發(fā)展到1萬畝、8，000箱，年產(chǎn)值9千多萬元，基本形成了規(guī)模經(jīng)營。協(xié)會(huì)培育并注冊的“荊陵”牌黃鱔，直接銷售到浙江、上海，市場銷售價(jià)就比同類產(chǎn)品每公斤高1元，僅此就為養(yǎng)殖戶增收30多萬元。通過...農(nóng)機(jī)協(xié)會(huì)的組織、聯(lián)系，會(huì)員跨區(qū)作業(yè)每年可創(chuàng)收近300萬元。
三、我縣農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展存在的問題
我縣的農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織盡管得到了一定的發(fā)展，但是，總體上還處在發(fā)展的初級階段，與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展很不適應(yīng)，與會(huì)員的期望值差距還很大。
（一）思想認(rèn)識不夠統(tǒng)一。有的黨委政府及其相關(guān)部門負(fù)責(zé)人對農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展的必然性、重要性和緊迫性缺乏足夠的認(rèn)識，沒有真正認(rèn)識到發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織是提高農(nóng)民組織化程度、提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的需要。一是錯(cuò)位型，認(rèn)為現(xiàn)在主要應(yīng)發(fā)揮家庭經(jīng)營的積極性，把合作經(jīng)濟(jì)與家庭經(jīng)營對立起來，對專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織存在的困難，沒有采取得力措施幫助解決。二是越位型，沒有正確把握專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織“民辦、民管、民受益”的基本原則，在引導(dǎo)專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的發(fā)展時(shí)，包辦過多，管了不該管的事。三是缺位型，認(rèn)為農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織是農(nóng)民自己的組織，政府不宜多管，放任自流，無所作為，特別是在部分農(nóng)產(chǎn)品比較暢銷的今天，認(rèn)為專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織認(rèn)為可有可無。政府部門牽頭組建農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，只求形式，不求效果，只管建立，不管發(fā)展。
（二）內(nèi)部管理不夠規(guī)范。由于農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織是個(gè)新生事物，主要負(fù)責(zé)人管理水平低、能力差，所以存在內(nèi)部管理不規(guī)范的問題。一是大部分農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的章程不規(guī)范，流于形式，有的甚至沒有章程。二是組織機(jī)構(gòu)不健全。大多數(shù)農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織沒有理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)等必要機(jī)構(gòu)，管理機(jī)構(gòu)不健全，或有機(jī)構(gòu)而流于形式。三是內(nèi)部控制制度不健全。運(yùn)行和管理隨意性大，日常運(yùn)作少數(shù)人說了算，科學(xué)性、民主性不夠。四是與會(huì)員的利益關(guān)系還不夠緊密。大部分專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織內(nèi)沒有會(huì)員股份，也沒有對會(huì)員進(jìn)行二次分配，所以會(huì)員生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，自己能銷并有一定的利潤時(shí)就自己銷售了，協(xié)會(huì)統(tǒng)不起來，無法統(tǒng)一銷售。五是協(xié)會(huì)經(jīng)費(fèi)緊張，運(yùn)轉(zhuǎn)艱難。有的協(xié)會(huì)規(guī)模小，經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱，沒能在服務(wù)中實(shí)現(xiàn)收益，在實(shí)現(xiàn)收益中增強(qiáng)服務(wù)的良性循環(huán)，每年每名會(huì)員的會(huì)費(fèi)一般為30至50元，無法維持協(xié)會(huì)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有的由于經(jīng)營不善甚至出現(xiàn)虧損。六是發(fā)展思路不清。對于怎樣拓寬與農(nóng)民的合作領(lǐng)域、怎樣與會(huì)員結(jié)成利益共同體、怎樣增強(qiáng)會(huì)員合作的積極性、怎樣在服務(wù)中實(shí)現(xiàn)收益、在實(shí)現(xiàn)收益中增強(qiáng)服務(wù)等問題，沒有進(jìn)行積極探索和大膽實(shí)踐，走不出發(fā)展的路子。
（三）服務(wù)層次不夠完整。我縣的農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織覆蓋面較小，服務(wù)層次低。在很多經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域、很多行業(yè)還沒有建立行業(yè)協(xié)會(huì)，已建立的協(xié)會(huì)規(guī)模小、經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱、服務(wù)層次低，大多數(shù)以技術(shù)服務(wù)、信息服務(wù)、生產(chǎn)資料的采購服務(wù)等初級合作內(nèi)容為主。由于受經(jīng)濟(jì)實(shí)力的限制，或受市場風(fēng)險(xiǎn)的影響，缺乏農(nóng)民企盼的加工、銷售、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、提高經(jīng)濟(jì)效益的合作內(nèi)容。如...協(xié)會(huì)的產(chǎn)品沒有注冊品牌，只能進(jìn)行粗放加工、低價(jià)銷售。養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨協(xié)會(huì)不能對成雞、成鴨、鮮蛋進(jìn)行深加工。
（四）外部環(huán)境不夠?qū)捤伞ＶС洲r(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展的氛圍還沒形成。一是多頭管理造成要求不統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)不一致。說起來多家管，實(shí)際上是一家也沒管，影響農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的有序發(fā)展。二是對農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的指導(dǎo)與扶持力度不夠。我縣至今沒有制定加快培育和發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作組織的相關(guān)政策。至今沒有明確關(guān)于扶持農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的資金政策，信貸支持不到位，農(nóng)產(chǎn)品收購流動(dòng)資金難以保證，致使農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織不能全方位開展服務(wù)，影響了服務(wù)功能的發(fā)揮，影響了會(huì)員效益的提高。對農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織為其成員提供技術(shù)服務(wù)或勞務(wù)收入是否免征所得稅，對銷售農(nóng)產(chǎn)品是否按一定比例扣減進(jìn)項(xiàng)稅等有待稅務(wù)部門依法確認(rèn)。三是公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面的投資也遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展的要求。四是對農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的宣傳不多。農(nóng)民對于農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織認(rèn)識不清。
四、發(fā)展我縣農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的建議
（一）思想上要高度重視
農(nóng)村問題，從根本上說就是如何組織農(nóng)民的問題；農(nóng)村經(jīng)濟(jì)問題，核心是如何組織農(nóng)民進(jìn)入市場的問題。農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織是在市場經(jīng)濟(jì)條件下，為提高進(jìn)入市場的組織化程度，廣大農(nóng)民群眾自我組織、自我管理、自我服務(wù)、自我受益的新型合作經(jīng)濟(jì)組織。
1、要充分認(rèn)識發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織是當(dāng)前深化農(nóng)村改革、解決三農(nóng)問題的一項(xiàng)重要措施。農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的出現(xiàn)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種組織創(chuàng)新和制度創(chuàng)新，能有效彌補(bǔ)目前農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)滯后的缺陷，有利于解決農(nóng)村基層組織“統(tǒng)”不了、政府部門“包”不了、單家獨(dú)戶“辦”不了的事情。
2、要充分認(rèn)識發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織是提高農(nóng)民組織化程度、提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力的有效措施。農(nóng)民的組織化程度高低，決定著農(nóng)民抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。小規(guī)模的分散經(jīng)營，組織化程度低，是目前提高我縣農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力的最大制約因素。只有通過建立農(nóng)民自我服務(wù)、自我管理的專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，把分散的家庭經(jīng)營有效組織起來，才能應(yīng)對來自國際國內(nèi)兩個(gè)市場的挑戰(zhàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。
3、要充分認(rèn)識發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織是加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程、增加農(nóng)民收入的主要途徑。農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織既可把分散的農(nóng)民組織起來，與龍頭企業(yè)對接，與龍頭企業(yè)形成穩(wěn)定的合作關(guān)系，又可以自辦農(nóng)產(chǎn)品加工銷售企業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)民收入。
（二）領(lǐng)導(dǎo)上要切實(shí)加強(qiáng)
黨的十六屆三中全會(huì)《決定》提出，要支持農(nóng)民按照自愿、民主的原則，發(fā)展多種形式的農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。各級黨委、政府要從農(nóng)村改革發(fā)展穩(wěn)定的全局去把握，從建立健全農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系的高度去統(tǒng)一，認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于加快和發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的通知》（...政辦發(fā)[2004]3號）文件精神，將發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織作為應(yīng)對入世挑戰(zhàn)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、完善農(nóng)村市場、增加農(nóng)民收入、全面建設(shè)小康社會(huì)的重要舉措來抓。
1、縣委、縣政府應(yīng)該明確農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的主管、指導(dǎo)部門，協(xié)調(diào)各方關(guān)系。農(nóng)業(yè)部門要牽好頭，要發(fā)揮廣大農(nóng)業(yè)技術(shù)人員與農(nóng)民聯(lián)系緊密的優(yōu)勢，為農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的發(fā)展提供技術(shù)支撐。要極力形成職能部門指導(dǎo)、能人牽頭、信貸支持、財(cái)政扶助、農(nóng)民自愿、法律保護(hù)的運(yùn)行發(fā)展機(jī)制。
2、要堅(jiān)持在自愿、自主、自治的原則下，本著引導(dǎo)不包辦、支持不捏合的精神，加大發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的工作力度。
一是鼓勵(lì)多主體創(chuàng)辦。要鼓勵(lì)龍頭企業(yè)聯(lián)合農(nóng)民創(chuàng)辦，建立“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化組織模式。要指導(dǎo)農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織領(lǐng)辦，學(xué)習(xí)借鑒四川省樂山、德陽等地“支部加協(xié)會(huì)”的經(jīng)驗(yàn)?！爸Р考訁f(xié)會(huì)”是在農(nóng)村基層黨組織的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，以產(chǎn)業(yè)為依托，以專業(yè)協(xié)會(huì)為載體，以富民為目的，通過支部抓協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)帶農(nóng)戶，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和農(nóng)民增收的一種新的工作模式。要鼓勵(lì)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村級組織發(fā)揮本地優(yōu)勢，根據(jù)市場需求和種養(yǎng)傳統(tǒng)，建立具有本地特色的農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。要引導(dǎo)農(nóng)民合伙舉辦，特別是發(fā)揮能人的作用，鼓勵(lì)有一定銷售渠道、有一定生產(chǎn)加工技術(shù)、有一定資金實(shí)力、有一定營銷能力的能人牽頭聯(lián)合農(nóng)民創(chuàng)辦。
二是鼓勵(lì)多形式發(fā)展。根據(jù)農(nóng)民的需求和自身實(shí)力，既可以建立松散的專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，更要鼓勵(lì)和發(fā)展經(jīng)濟(jì)利益緊密的專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。既可以發(fā)展生產(chǎn)服務(wù)型的專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，為農(nóng)民提供低償或無償服務(wù)，更要鼓勵(lì)和發(fā)展產(chǎn)加銷一體化的專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。不僅為會(huì)員提供生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，還要幫助會(huì)員加工和銷售產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，實(shí)行第二次分配。
（三）管理上要逐步規(guī)范
縣委縣政府要加強(qiáng)農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織主管部門的責(zé)任，要建立農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的確認(rèn)制度?？玎l(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織由縣級主管部門確認(rèn)。工商稅務(wù)部門根據(jù)確認(rèn)文件辦理登記手續(xù)。要以縣為單位制定示范章程，規(guī)范農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的內(nèi)部機(jī)構(gòu)、運(yùn)行機(jī)制、利益分配等基本要求，使農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展運(yùn)行有章可循。
（四）政策上要給予扶持
1、要對農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織給予人才扶持。鼓勵(lì)各類科技人才積極參與興辦農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。農(nóng)業(yè)科技人員，到農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織工作，允許取得相應(yīng)報(bào)酬。辭職創(chuàng)業(yè)的科技人員，可給予一次性補(bǔ)助。
2、要對農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織給予資金扶持。將農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織列為各類支農(nóng)項(xiàng)目及資金的重點(diǎn)扶持對象，將其發(fā)展與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等項(xiàng)目的實(shí)施相結(jié)合，逐步使其成為落實(shí)支農(nóng)政策和實(shí)施支農(nóng)項(xiàng)目的有效載體。財(cái)政在支農(nóng)資金中安排一定比例用于農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的發(fā)展，農(nóng)行、農(nóng)發(fā)行、信用社等金融部門要積極的給予信貸支持，幫助解決農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織啟動(dòng)資金和農(nóng)產(chǎn)品收購環(huán)節(jié)的流動(dòng)資金不足問題。
3、要對農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織給予稅收優(yōu)惠。登記成立的農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織通過向農(nóng)戶提前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)服務(wù)和勞務(wù)所得可免征所得稅，銷售自產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品和經(jīng)過分等分級、整理包裝、加貼品牌商標(biāo)等簡單加工的自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，可免征增值稅或適當(dāng)降低稅收。
4、要給予專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織在用地、用電、運(yùn)輸?shù)确矫娴膬?yōu)惠政策。農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織進(jìn)行非農(nóng)工程建設(shè)時(shí)其繳納的土地收益按有關(guān)規(guī)定返還，從事種養(yǎng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品初級加工業(yè)的用電執(zhí)行非普通工業(yè)用電電價(jià)。建立銷售農(nóng)產(chǎn)品的綠色通道。
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